Bodegas Portia Prima La Encina Ribera del Duero 2020 750 ML

Introduction

Portia Prima es un vino tinto de la D.O. Ribera del Duero elaborado por la bodega Portia. Este vino es un monovarietal de Tempranillo.La uva utilizada por Portia Prima procede en exclusiva de una sola finca situada a unos 750 metros de altitud: Pago del Pino. La vendimia y los correspondientes procesos de vinificacion se realizan de forma convencional, siguiendo la tradicion de aos y aos de experiencia vinicola en la region.Tras llegar a las instalaciones, los racimos pasa por una mesa de seleccion, de la cual se eligen solo aquellos que renen las condiciones optimas. Posteriormente se realiza un primer proceso de fermentacion alcoholica a temperatura constante y controlada de 28. Despues de esta fase, el mosto de Portia Prima lleva a cabo una segunda fermentacion, en este caso malolactica, en barricas nuevas de roble frances. Es en estos mismos recipientes en los que Portia Prima envejece durante 15 meses.Portia es una empresa riojana que forma parte del Grupo Faustino. Sus majestuosas instalaciones, diseadas por Norman Foster, se consolidan ao tras ao como las mas visitadas de la D.O. Ribera del Duero.